به نقل از «ایسنا»

آشنایی با سوغات گلستان/ از فرش نفیس ترکمن تا ابریشم بافی رامیان

تاریخ انتشار: ۴ فروردین ۱۴۰۲ | کد خبر: ۳۷۳۸۵۶۶۸

ایسنا/گلستان اقوام مختلف نظیر ترکمن، بلوچ، سیستانی، مازنی، قزاق، کرد، لر و ترک در گلستان زندگی می‌کنند و همین تنوع اقوام موجب تنوع بی نظبر سوغات در این استان شده است.

استان گلستان یکی از استان‌های شمالی کشور است که مسافران بی‌شماری را در ایام مختلف سال میزبانی می کند. جاذبه‌های طبیعی استان گلستان مانند پارک ملی گلستان و جنگل‌های بی‌نظیرش چون ناهار خوران و روستاهای خوش آب و هوایش چون زیارت، مقصد بسیاری از گردشگران ایران است.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

شهرهای تاریخی و محوطه‌های باستانی‌اش از دیگر دلایل سفر به این استان سرسبز است. بخشی از سفر، خرید سوغاتی‌ها از خوراکی‌ها و صنایع دستی متنوع است که سفر را برای گردشگران دلپذیرتر می‌کند و دادن سوغاتی نیز به آشنایان و دوستان یکی از رسوم قدیمی است که  همچنان در بین ایرانیان حفظ شده است.

امروز در این گزارش، سوغاتی‌های استان گلستان را معرفی می‌کنیم تا اگر به شهرهای این استان سفر کردید با سوغات شهر آشنا باشید و راحت تر سوغات مورد نظرتان را خریداری کنید. 

قالیچه ترکمن

قالی ترکمن از قالی‌های معروف استان گلستان است که نقشه‌ آن مانند قالی‌های عشایر بختیاری و قشقایی، ذهنی است و یکی از صنایع دستی گران استان گلستان نیز به شمار می‌رود.

در قالیچه‌های گلستان از پشم و ابریشم استفاده می‌شود و قالی پشمی آن، بیشتر است. درشهر بندر ترکمن و گنبد قابوس به راحتی می‌توانید یک قالی ترکمن را خریداری کنید.  دارهای قالی ترکمن، زمینی است و زنان نشسته بر روی زمین آن را می‌بافند.‌ هم چنان این شیوه بافت در بین ترکمن‌ها رایج است. 

جاجیم بافی استان گلستان

جاجیم هم مانند قالی در بسیاری از شهرهای ایران بافته می‌شود اما جاجیم‌های ترکمنی دارای طرح‌های ساده تزیینی بر روی نقشه هستند. جاجیم‌ها به نسبت قالی‌ها، ضخامت کمتری دارند و زیراندازهای پشمی عالی هستند که می‌توانید در اتاق خواب و یا آشپزخانه از آن استفاده کنید. 

ابریشم بافی استان گلستان

ابریشم بافی، صنعتی است که از چین در حدود پانصد سال پیش وارد ایران شد. چینی‌ها تا سال‌ها برای انحصار بهترین نخ‌های ابریشمی، پروش آن را به هیچ وجه به هیچ سرزمینی یاد نمی‌دادند.

ابریشم بافی با پرورش کرم ابریشم شروع می‌شود که به آن، نوغان‌داری نیز می‌گویند. با تولید کرم ابریشم و پیله‌های آن که مراحل زمان‌بری نیز دارند، نخ ابریشم تولید می‌شود.

نخ ابریشم از پیله‌های کرم ابریشم است. نوغان‌داران، پیله‌ها را به کارخانه‌های تولید نخ ابریشم می‌دهند. نخ پیله‌ی کرم ابریشم، بسیارظریف است و از این نخ در تولید پارچه و قالی استفاده می‌شود.

یکی از استان‌هایی که نوغان‌داری و تولید نخ ابریشم را دارد، استان گلستان است و اگر نخ ابریشم با کیفیت بخواهید از بهترین مراکز ایران، استان گلستان است. نخ‌های ابریشم یکی از دیگر سوغات‌های گران استان گلستان است. این نخ‌ها برای قالیباف‌ها و بافندگان پارچه‌های شعربافی بسیار با اهمیت است. در استان گلستان، پارچه‌ها و روسری‌های ابریشمی نیز در بازارهایش وجود دارد که از محصولات ابریشمی زیبا  به شمار می‌رود و  سوغات منحصر به فرد برای شما محسوب می‌شود.

زیورآلات ترکمنی از صنایع دستی منحصر به فرد گلستان

زیورآلات ترکمنی معمولا از جنس نقره ساخته می‌شوند و در بسیاری از آن‌ها، سنگ عقیق قرمز و یا دیگر سنگ‌ها به عنوان نگین استفاده می‌شود. امروز نیز برای ساخت این زیور آلات از فلز برنج استفاده می‌شود که علاقه‌مندان زیادی دارد.

زیورآلات کاربردهای متنوعی دارند که می‌توان به زیورآلات لباس، مو، سر و پیشانی، گوش، گردن و سینه، انگشت و مچ دست، کمر اشاره کرد. زیورآلات بر روی لباس ترکمن‌ها، نشانه‌های خاصی دارد که نشان دهنده طایفه و وضعیت تاهل آنان است.

به طور مثال کلاه و سربندهای زنان متاهل، نگین‌ها و سکه‌های بیشتری از بانوان مجرد دارند. برخی دیگر از این زیورآلات، کاربردهای آیینی دارند که ترکمن‌ها برای شکاندن طلسم و در امان ماندن جان از آن استفاده می‌کنند.

استقبال گردشگران خارجی و مسافران داخلی باعث شده تا زیورآلات ترکمنی علاوه بر شهرهای ترکمن‌نشین در شهرهای دیگر نیز صادر شوند. برخی از جوانان، امروزه علاقه‌ زیادی به استفاده از زیور آلات ترکمنی دارند. این زیور آلات که یکی دیگر از صنایع دستی استان گلستان است و متعلق به ترکمن‌ها است، از سوغات منحصر به فردی به شمارمی‌روند که می‌توانید آن را خریداری کنید. 

سوزن دوزی

یکی از صنایع دستی گلستان، هنر سوزن‌دوزی است. در این منطقه، سوزن‌دوزی را بیشتر روی عرق‌چین، دور یقه،سردست پیراهن و مچ شلوارها می‌بینیم. این هنر ظریف توسط زنان و دختران استان گلستان دوخته می‌شود. 

 نمد مالی

نمدمالی یکی از هنرهای زنان استان گلستان است که با زحمت و هنر طرح‌ها و رنگ‌ها را کنار هم قرار می‌دهند و اثری زیبا خلق می‌کنند. الیاف نمد را از پشم گوسفندان که در بهار چیده‌اند، تهیه می‌کنند. چشم شتری،‌ قوچ، عقرب زرد و تیرانا نام طرح و نقش‌های مختلف نمدها است. نمد را باید مهم‌ترین سوغات ترکمن صحرا دانست. 

استان گلستان به جهت دارا بودن چشم انداز های کم نظیر، مناظر رویایی و نیز پیشینه ی تاریخی اش دارای جاذبه های طبیعی و تاریخی بسیار است. بدین جهت این استان همواره میزبان گردشگران داخلی و خارجی بسیاری می باشد. در کنار این جاذبه ها، وجود تنوع قومی در این استان منجر شده تا صنایع دستی و سوغات های خاص و منحصر به فردی در این منطقه شکل گرفته و مقبول واقع شود. همچنین پیشینه ی هفت هزار ساله این استان سبب گشته تا علاوه بر گردشگران، نظر پژوهشگران و نظریه پردازان رشته های مختلف نیز به این استان معطوف گردد، و اینگونه صنایع دستی و سوغات های استان نه در سطح کشور بلکه در سطح بین المللی نیز مطرح گردد.هتل های گرگان مانند هتل آذین گرگان، سفری رویایی و خاص را تجربه نمایید.

از جمله سوغات ها و صنایع دستی این استان می توان به نان ها و شیرینی های مختلف نظیر نان پادرازی، نان خرما، جز حلوا و نیز صنایعی نظیر ابریشم بافی، قالی ترکن، پوشاک ترکمن، زیور آلات ترکمنی و .... اشاره نمود، که در اینجا به معرفی اجمالی آنها می پردازیم. لذا توصیه می شود با سفر به استان گلستان و ضمن بازدید از جاذبه های گردشگری این استان، از صنایع دستی و سوغات های بی نظیر آن بهره مند شوند.

حلوای آوماج

حلوای آوماج را مختص استان گلستان می دانند، به طوری که طرز تهیه ی خاص و منحصر به فرد آن در هیچ جای دیگر شناخته شده نمی باشد. این حلوا که نوعی شیرینی نیز محسوب می شود، در ایام نوروز تهیه می شده است، اما امروزه در بسیاری از شیرینی فروشی های این استان مشاهده می شود. استفاده از شیره انگور و عسل در پخت این حلوا، منجر شده تا آن طعم متفاوت و بی نظیری داشته باشد. فرم لوزی این حلوا که با پودر پسته و بادام تزئین می شود، مورد استقبال بسیاری از گردشگران واقع شده است.

نان پادرازی

شیرینی یا نان پادرازی که یک شیرینی ساده استر آبادی محسوب می شود، در فهرست آثار ملی کشور، تحت عنوان میراث فرهنگی به ثبت رسیده است. این نوع شیرینی که پخت آن در آستانه ی سال نو صورت می گیرد، دارای شیرینی کمی بوده و در دو نوع خشک و روغنی پخته می شود. نوع خشک آن در عزاداری ها و مراسم های مذهبی در کنار حلوا و خرما مورد استفاده قرار می گیرد. همچنین نوع روغنی آن نیز جهت پذیرایی میهمان ها د رکنار چای مصرف می گردد. روغن، آرد، گلاب و سیاه دانه از جمله موادی هستند که در تهیه نان پادرازی به کار می روند، و از آنجا که در ترکیب این نوع نان، شکر به کار نمی رود می تواند برای افراد مبتلا به دیابت کم خطر تر باشد.

سرغبیلی  

سرغبیلی از شیرینی های پر طرفدار استان گلستان و نیز گرگان به شمار می آید. برای تهیه ی خمیر شیرینی سرغبیلی، از شیر یا ماست استفاده می شود. در واقع آرد، مایه خمیر، پودر قند، شیر و شکر مواد تشکیل دهنده ی سرغبیلی به شمار می آیند. جهت پخت این شیرینی، پس از ورآمدن خمیر آن را به شکل گلوله هایی کوچک در آورده و در روغن سرخ می کنند. سپس روغن های جذب شده گرفته می شود و روی آن نیز با خاک قند تزئین می گردد.

جز حلوا

جز حلوا از حلواهای بسیار سنتی منطقه گلستان به شمار می آید، و پخت آن در شهر هایی نظیر کردکوی مرسوم می باشد. در پخت این نوع حلوا که به حلوای گردویی نیز معروف است، از آرد استفاده نمی شود و در آن از مغز گردو و برنج استفاده می شود. پخت حلوا گردویی بسیار مشکل است و معمولا در مراسم های شب نشینی و یا حتی عزاداری مورد استفاده قرار می گیرد.

 خاویار

خاویار تخم گونه ای از ماهیان، تحت عنوان ماهی خاویاری می باشد. تخم خاویار به رنگ های طلایی، سرخ و سیاه موجود می باشد، که رنگ سیاه با ارزش ترین نوع آن به شمار می آید. دریای کاسپی بزرگ ترین منبع ماهیان خاویاری جهان محسوب می شود. سواحل ترکمن نیز مهمترین محل صید ماهیان خاویاری می باشد. صید این نوع ماهی ها از نیمه شهریور هر سال آغاز می شود و تا نیمه ی خرداد سال بعد ادامه می یابد. در طی سال های اخیر، با نظارت شیلات استان گلستان، در برخی شهر های آن فروشگاه هایی برای عرضه ی خاویار راه اندازی گردیده است. گردشگران می توانند با مراجعه به این فروشگاه ها علاوه بر خاویار، سایر محصولات دریایی نظیر میگو، ماهی های متنوع همچون ماهی سفید، ماهی آزاد، ماهی کپور، ماهی کفال و .... را خریداری کنند.

انتهای پیام

منبع: ایسنا

کلیدواژه: گرگان بلوچ استان گلستان سوزن دوزي تركمن صنايع دستي سوغاتي استانی اجتماعی استانی فرهنگی و هنری استانی اقتصادی استانی شهرستانها نوروز منطقه مازندران ماه رمضان سفرهای نوروزی استانی اجتماعی استانی فرهنگی و هنری استانی اقتصادی استانی شهرستانها استان گلستان استفاده می شود صنایع دستی محسوب می شود ابریشم بافی کرم ابریشم نخ ابریشم زیور آلات سوغات ها جاذبه ها ترکمن ها

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.isna.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «ایسنا» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۷۳۸۵۶۶۸ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

سوغات امید از دیار نصف جهان/ تدبیرمدیران نساجی در اعزام هوادار جواب داد

ایسنا/مازندران نساجی مازندران با هدایت ساکت الهامی در دو هفته گذشته مسابقات لیگ برتر فوتبال باشگاه‌های کشور با کسب ۶ امتیاز ارزشمند برابر تیم‌های مدعی از قعرجدول رده‌بندی فاصله گرفت و برای بقاء در این فصل بعد این رقابت‌ها امیدوارتر شد.

شاگردان ساکت الهامی در هفته بیست و پنجم مسابقات لیگ برترفوتبال باشگاه‌های کشور چهارشنبه شب میزبانش تیم ذوب آهن اصفهان را با نتیجه ۲ بر صفر شکست دادند تا با کسب ۳ امتیاز روحیه بخش از دیارنصف جهان، دو پله نیز درجدول رده‌بندی مسابقات صعود داشته باشند.

نساجی‌چی ها درحالی به ۳ امتیاز ارزشمند برابر میزبان خود ذوب آهن رسیدند که کمتر تیمی در بازی‌های خانگی میهمان تیم ذوب آهن موفق به کسب پیروزی و یا حداقل امتیاز از ورزشگاه فولادشهر شده باشد.

نساجی ساکت الهامی، اما در هفته‌های اخیر که کوه انگیزه شدند و با آشتی دوباره هواداران در بازی‌های خانگی و بیرون از خانه پا به پای تیم همراه شدند، به نتایج دلخواه وامیدوارکننده‌ای رسیدند.

پیروزی مهم و بزرگ در هفته بیست وچهارم در ورزشگاه شهید وطنی برابر تیم پرمهره تراکتور تبریز، نقطه شروع، دمیدن روحیه امید وباور به بازگشت رویایی از جمع فانوس به دستان جدول رده بندی لیگ بوده و این روند نیز در بازی با ذوب آهن نیز ادامه پیدا کرد و نساجی مقابل ذوب آهن میان جدولی، درنیمه نخست مسابقه طوفانی ظاهر شد و به لطف درخشش «لوآن پولی»، دروازه بان برزیلی خود، فرار بزرگ سرخپوشان قائمشهری را از انتهای جدول شکل داد.

پیروزی تیم نساجی برابر ذوب آهن اصفهان از آن جهت اهمیت دوچندانی پیدا کرد که نزدیک‌ترین رقیب این تیم درانتهای جدول یعنی دو تیم خوزستانی (استقلال خوزستان و فولاد) بودند که با توقف آنها دراین هفته، شاگردان ساکت الهامی خوشبخت‌ترین تیم هفته با حداقل امتیاز و پیروزی شیرین با طعم گز اصفهان، حلاوت صعود دوپله‌ای از رده پانزدهم به رده سیزدهم را برای آنها چند برابر کرد.

پیروزی به یادماندنی شاگردان الهامی دراصفهان در شرایطی رخ داد که ذوب آهن پس از دریافت گل زودهنگام و تماشایی«منصور باقری» تحت تاثیر حملات حریف موقعیت‌های بسیاری به نساجی داد و حتی قائمشهری‌ها می‌توانستند تعداد گل‌های خود را به شمار بالاتری برسانند.

اما در نهایت همان ۲  گل برای پیروزی شیرین نساجی در اصفهان کافی بود تا ساکت الهامی دوباره در آغوش بازیکنان و مدیران تیمش قرار بگیرد و دوباره احساساتی و منقلب در رختکن از شاگردانش تمجید کند که چنین نمایش خوبی را مقابل یکی از تیم‌های خوب لیگ را به اجرا درآوردند.

دیدار رفت دو تیم در ورزشگاه شهیدوطنی قائمشهر با نتیجه دو بر یک به سود ذوب آهن به پایان رسید و نساجی چی‌ها توانستد در دیدار برگشت در ورزشگاه فولادشهر انتقام بگیرند.

تدبیر مدیران نساجی جواب داد

مدیران نساجی هم که به خوبی شرایط تیم را درک و برای تنها نماندن این تیم در اصفهان تصمیم به اعزام هواداران متعصب این تیم به دیار نصف جهان را برای نخستین بار درفوتبال ایران با اختصاص سه پرواز اختصاصی  برای بیش از ۴۰۰ هواداراین تیم را از فرودگاه ساری به اصفهان وحمایت بازیکنان این تیم راهی ورزشگاه فولادشهر کردند.

نتیجه این اقدام موثرمدیران نساجی، جواب مثبت داد تا این وفاداری وانرژی مثبتی که هواداران در کنار کادرفنی و بازیکنان درجریان بازی منتقل کرده بودند، شیرینی پیروزی وکسب ۳ امتیاز را چندین برابر کند.

پیروزی استراتژیک نساجی برابر ذوب آهن

«مصطفی صداقت» مربی تیم فوتبال نساجی مازندران، چهارشنبه شب و پس از کسب پیروزی ۲ برصفر تیمش برابر تیم ذوب آهن درنشست خبری گفت: پیروزی ما برابر ذوب آهن اصفهان استراتژیک و مهم بود و این برد را به هواداران تقدیم می‌کنیم.

وی افزود: به بازیکنان نساجی بابت این پیروزی مقابل تیم خوب و با شخصیت ذوب آهن ابتکار عمل را در دست گرفتند، تبریک می‌گویم.

مربی تیم نساجی مازندران به عملکرد خوب «لوآن پولی»، دروازه بان برزیلی تیمش برابر تیم ذوب آهن اشاره کرد و گفت: خوشبختانه دروازه بان ما دراین بازی عملکرد خوبی داشت، هرچند کلین شیت دروازه بان به ما کمک ویژه‌ای کرد، اما نخوردن یک کار تیمی است.

صداقت اضافه کرد، البته تیم ذوب آهن، از نظرقوای جسمی خسته و در تعویض‌ها دستش خالی بود و با اطلاع از شرایط این تیم، در نیمه دوم دفاع خوبی داشتیم و در ادامه ضد حملات می‌توانستیم به گل‌های بعدی دست یابیم که در نهایت اینگونه نشد.

تاثیرگذاری حضور هوداران نساجی در کسب پیروزی

مربی تیم نساجی همچنین درباره سفر بیش از ۴٠٠ هوادار نساجی به اصفهان و حضور در ورزشگاه گفت: این موضوع تاثیر بسیار مثبتی داشت، آنان قوت قلب ما بودند و تداوم حضور آنان در بازی‌های بعدی خارج از خانه ما منوط به تصمیم مدیران باشگاه است

تیم نساجی مازندران در هفته بیست‌وپنجم رقابت‌های لیگ برتر چهارشنبه شب در ورزشگاه فولادشهراصفهان با نتیجه ۲ بر صفر میزبانش تیم ذوب آهن را داد.

درپایان بازی‌های این هفته، ذوب‌آهن با ۳۳ امتیازدر رده هشتم باقی ماند و نساجی با کسب ۳ امتیاز روحیه بخش از اصفهان، درجدول رده بندی مسابقات ۲۲ امتیازی شد و به رده سیزدهم صعود کرد.

انتهای پیام